Odpovede dietológa: cukor alebo sladidlo?

Cukor nie je od diabla.

Zároveň!!!: množstvo pridaného cukru by nemalo presiahnuť 25 gramov denne.

Vyhýbajte sa cukru „samému o sebe“! Vstrebávanie cukru sa spomaľuje pri konzumácii s vlákninou, bielkovinami alebo tukmi.

Zbohom umelým intenzívnym sladidlám! Ukázalo sa, že intenzívne umelé sladidlá sú pri pravidelnej konzumácii škodlivé pre črevnú flóru.

Ak je sladidlo: potom erytritol a stévia

Strava s dostatkom vlákniny

Ako môžeme jesť vlákninu vedome?

Čo môžeme robiť, ak nejeme dostatok vlákniny? Erzsi pomáha so zmenou.

Ako môžeme čo najlepšie využiť vlákninu, ktorú konzumujeme?

Aký druh vlákniny sa oplatí pravidelne konzumovať a v akých potravinách ju nájdeme?

Elizabeth Soltesz

Erzsébet Soltész je dietologička, certifikovaná ekonómka a oddaná zástankyňa výživy s ohľadom na vlákninu. Je presvedčený, že strava bohatá na vlákninu, ktorá podporuje rovnováhu črevnej flóry, je jedným z hlavných pilierov udržania nášho zdravia.

Je spoluautorom knihy na túto tému s názvom Vláknina je dobrá! Pomôže vám vytvoriť si stravovací návyk zameraný na príjem vlákniny pomocou ľahko zrozumiteľných a praktických rád.

Okrem toho sa profesionálne zameriava na prevenciu a diétnu liečbu porúch metabolizmu sacharidov (diabetes, inzulínová rezistencia a metabolický syndróm).

Erzsi zdieľa svoje znalosti prostredníctvom firemných zdravotných programov, workshopov a prednášok a v súčasnosti poskytuje individuálne dietetické poradenstvo v dvoch súkromných zdravotných centrách.