A nyugati társadalmakban az elhízottak aránya a 20. század második felében drámai mértékben kezdett nőni, ennek hátterében a zsírok démonizálása állt. A közegészségügy és az orvoslás a finomított szénhidrátok fogyasztását ajánlotta zsír helyett. 👉🏼 Ez nem egyszerűen több kalóriát, hanem rossz irányba módosult bélflórát jelentett.[1]
Azt már mindannyian tudjuk, hogy a testsúlyunk attól függ, hogy mennyi energiát viszünk be, illetve mennyi energiát (azaz kalóriát) égetünk el egy nap során. Az is közismert tény, hogy minden ételnek van kalória tartalma, ami az adott étel fehérje, zsír és szénhidrát tartalmától függ. A zsírosabb ételekben több kalória van, mint a fehérje dús vagy egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételekben. 🤓
❗️Azonban amit ma még kevesen tudnak, hogy a diétánk szabotálója lehet, az hogy a bélflóránk típusa alapvetően meghatározza, mennyi energiát tud a szervezet kivonni a tápanyagból, azaz mennyire fog hizlalni az adott étel. ❗️
A bélrendszerünk két szakaszra osztható;
1️⃣ a vékonybél az első szakasza az a része, ahol a cukrok, keményítők, zsírok és aminosavak szívódnak fel.
2️⃣ A vastagbél a második szakasz, ami önmagában is három részből áll a felszálló, a haránt és a leszálló ágból. Ennek a három szakasznak azért van fontos szerepe mert különböző baktériumok élnek bennük ezáltal a különböző tápanyagok felszívódását segítik. A vastagbél például a nehezebben emészthető rostok, és a rezisztens (azaz az emésztésnek ellenálló, nagyon hasznos) keményítő emésztődéséért felelős.
A bélflóra különböző szakaszaiban, különböző baktérium törzsek -köztük hasznos, azaz „jó” illetve káros, azaz „rossz” - baktériumok is helyet foglalnak. Ha felborul a bélflóra egyensúlya a „rossz” baktériumok kerülnek túlsúlyba, a jók pedig éheznek. ⚖️
Ezek a bizonyos „rossz” baktériumok azok, akik az egyszerű cukrok és zsír lebontásával és elfogyasztásával élnek túl a bélflóránkban. Tehát minél több ilyen baktérium van a bélflóránkban annál több cukros és zsíros ételt fogunk kívánni, hiszen ezek a rossz fiúk mindent megtesznek azért, hogy életben maradhassanak, még üzeneteket is küldenek a bél-agy tengelyen az agyunknak, hogy azonnal együnk valami zsíros cukros ételt. 🍬
Könnyű tehát belátnunk, hogy a rossz fiúk fölényével a bélflóránkban nagyon nehéz lesz a fogyókúránk is, hisz tudat alatt a bélflóránk fog üzenni nekünk a csaló ételek után. 🍕
A jó hír az, hogy ezen a baktérium törzsek egyensúlya a bélflóránkban szinte csak a táplálkozásunktól függenek.
